【メイン】白菜と生姜のシチュー

この料理も「長谷川あかり」さんのYouTubeを見て、実際に作ってみた料理です。
もともとシチューはたまにしか作らない料理でした。
最初はシチューの素を買わないと作れない料理でした。
その後、クラシルなども参考にしてシチューの素を使わずに作る方法を知り、バター・小麦粉・牛乳を使って作るようになりましたがそれでも作る頻度は増えませんでした。

ただ、この「長谷川あかり」さんのシチューをYouTubeで知ってからシチューを作る頻度がとても増えました。
とても増えて何回作ったかわかりませんが、今年に入ってからもう10回以上作っています。

調理時間

約40分

費用

白菜1/4 99円、ネギ100円、ショウガ150円、ひき肉120~150g150円、バター20g60円、豆乳200~300ml20～60円

1人分　310円　1回分155円（量が多く作れるので4人分くらいになります。）

必要調器具

• フライパン
• フライパンのフタ
• ヘラ
• 包丁
• まな板
• 切ったものを入れておく入れ物
• おろし皿
• 計量カップ

【材料】

• 白菜　　　1/4
• ネギ　　　白い部分1/2
• 生姜　　　50gくらい
• バター　　20g
• 豆乳　　　200~300ml
• 米粉　　　大さじ3～4くらい
• 鶏ひき肉　150gくらい
• 塩　　　　大さじ1くらい

作り方

1. 白菜、ネギを切る。ネギは外側の白いところだけをみじん切りにして使う。白菜は２～３センチに切る。
2. フライパンの上にバターを入れて、鶏ひき肉とねぎを入れて中火で炒める。
3. 鶏肉に火が通ったら、白菜を入れる。
4. 白菜がクタッとしたら、米粉を入れる。
5. 米粉の粉っぽさが無くなるまで炒める。
6. 豆乳、水、塩を入れる。ショウガをおろして入れる。
7. 全体がトロっとしてくるまで混ぜる
8. 生姜を千切りに切り、上に乗せる。
9. ネギの飾り用を上に乗せる。

完成！

最初は、ちゃんとYouTube通りに作ったんですが、だんだんと自分の好みによせて作るようになりました。
なので、ネギを入れるときもありますがにんじんを入れたり、しめじを入れたり、かぶを入れたり、白菜をキャベツにしたり。
それでもおいしい。

小麦粉も使っていないし牛乳ではなく豆乳です。
十分シチューでおいしいです。

また作ります！