この料理もは「クラシル」というアプリにある「クラシル公式」が掲載している「おでん」のレシピを見ながら作りました。
詳しい名前は「寒い日といえば！の、定番おでん」です。
おでんを作るには、おでんの素を買わないと作れないのかな？と考えていたのですが、
クラシルを見て
そんなことない！素がなくても作れるんだ！と思えたレシピです。
調理時間
約50分
費用
大根1/2 108円、こんにゃく99円、豆腐99円、がんもどき4つ入り200円、白滝130円、ゆで卵5個150円
1人分約200円（2人分2日分）
必要調器具
- 大きい鍋
- 包丁
- まな板
- 雪平鍋
【材料】
- 大根 1/2
- 米 小さじ1
- がんもどき 1パック
- 卵 4個
- 結び白滝 1パック
- こんにゃく 1袋
- 木綿豆腐 400g
- 水 1000ml
- 料理酒 大さじ1
- ハチミツ 小さじ2
- だしの素 4g～8g
- 醤油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- ゆで卵を茹でる用水 適量
- 大根を茹でる用水 適量
作り方
- 大根を好きな大きさに切る（1.5～2センチ）
- 鍋に大根がかぶるくらいの水と米、切った大根を入れて竹串が通るまで茹でる
- がんもどき1枚を4つに切る
- 3.に熱湯を回しかけて、お湯を切る
- こんにゃくを表裏少し切れ目を入れてから1口に切る
- 豆腐を一口に切る
- 雪平鍋を使ってゆで卵を作る
- 7.がゆであがったら卵の殻をむく
- 大きい鍋に、水～塩までのつゆの材料を入れて中火で加熱する。
- 大根、がんもどき、白滝、こんにゃく、豆腐、卵をすべて鍋に入れて蓋をして煮る
- 沸騰したら弱火にして15分ほど煮る
- 味見をして調整をしたら、火を止める
完成！
全ての具材を煮る前に、大根、卵を茹でておいたり、がんもどきを一度お湯をかけたりと
少し面倒な部分もありますが、最後に味の調整をして、さっぱり目に作って
食べる時にスープも飲める程度にしておくとしっかりと長く味わえます。
また作ります！
