この料理も「長谷川あかり」さんのYouTubeを見て、実際に作ってみた料理です。
とても簡単で、おいしいし、「かぶ」の美味しさを知るきっかけになった料理です。
いままで、「かぶ」を買って料理をしてこなかった私にとって、とても衝撃が走った料理でした。
始めて作ったときは、YouTubeの「かぶ」を、その時冷蔵庫にあった「大根」を代用して作りました。
クリーム煮で生クリームを使った料理なのに少し水っぽくなってしまって
動画内で、「かぶ」のほうがもったりしてる的なことを言っていたので
「そんなに違うのかな？」と半信半疑に思いつつ（とても失礼な考えですが！ｗ）
次に作るときにかぶを使って作ってみたら、本当に美味しくて！
びっくりしたのでぜひ」作ってみてほしいです。
生クリームは、普段そんなに買わないし高いので何度か生クリームで作ったあとに
「ヨーグルトで代用してみよう」と思い作ったら私はこの味好き！
となったので、それ以来ヨーグルト煮になりました。
ヨーグルトなので、少しすっぱみがあってそこも好きなポイントです！
調理時間
約40分
費用
鶏肉胸肉1枚250～300円、かぶ２つ150円、ギリシャヨーグルト（イオンブランド無糖脂肪0かオイコス無糖かパルテノ無糖脂肪0）150円ゆかり10円くらい
1人分約305円
必要調器具
- フライパン
- フライパンのフタ
- へら
- 包丁
- まな板
- 切ったものを入れておくもの
【材料】
- かぶ 2つ
- 鶏むね肉 1枚
- ギリシャヨーグルト 1個（100~150g）
- 料理酒 50ml
- オリーブオイル 大さじ1～2
- 塩 小さじ1～2
- ゆかり 小さじ1～2
作り方
- かぶを切る。一口で食べれる程度の大きさにする。
- 鶏むね肉を切る。一口で食べれる大きさにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れて、鶏肉とかぶを炒める。
- 鶏肉の表面が焼けたら、料理酒を入れて蓋をして7～8分程度弱火に近い中火で放置。
➡水分が無くならないように途中、中を確認して少なければ水を足す。 - 蓋を取って、ヨーグルト、ゆかり、塩小さじ1を入れて混ぜる。
- 味を見て塩の量を調整する
完成！
私はいま「ゆかりとわかめと塩」が混ざっている商品のいただきものがあり、それを使っています。
なので、実際にゆかり・塩・を使うとまた風味が違う可能性がありますが
とてもおいしくて何度も作っています。
ちょっと違った鶏肉料理が食べたいと思ったときにぜひおすすめです。
かぶがもったりしていてとてもおいしいです！
また作ります！
