この料理も「長谷川あかり」さんのYouTubeを見て、実際に作ってみた料理です。
今まで作ったことのないとてもおいしいメイン料理になりました。
そんなに、難しいことをやっていないのにおしゃれでおいしい料理が出来上がるのでおすすめです。
もう今年に入って10回以上作ったかわからないくらい作っています。今月だけでも3回は作っています。
調理時間
約30分
費用
トマト2個200円、鶏むね肉1つ約330円、ナス2個約200円、ニンジン1/4 15円、ヨーグルト150円、豆乳30円、しめじ50円
1人分約240円（2人分2日分程度できる）
必要調器具
- 包丁
- まな板
- フライパン
- ヘラ
- フライパンのフタ
- おろし皿
【材料】
- トマト 中2個
- 茄子 2個
- にんじん 1/4本
- 胸鶏肉 1つ
- しめじ 半分
- ローリエ 1枚
- 料理酒 50ml
- 塩 小さじ1くらい
- バター 10g
- にんにく 1片
- ギリシャヨーグルト 1つ（100～150gまでのもの）
- 豆乳 50～100ml（水っぽすぎ無いように調節するので曖昧）
作り方
- 茄子を一口に切る
- ニンジンは千切りにして、それをさらに長さが半分になるように切る
- トマト、8等分に切ってからさらに半分に切る
- しめじは石づきを切って半分を割いておく半分は残す
- 鶏肉は皮は使わないので分けて、一口に切る
- バターをフライパンに乗せ、鶏肉を入れる
- ある程度火が通ったら野菜、しめじをすべて入れる
- ローリエを半分にパキッと割って入れる
- 料理酒を入れてフタをして7～8分弱中火くらいで蒸す
- フタを開けて、塩、ニンニクをおろしていれる
- 少し水けを飛ばしてから、ヨーグルト、豆乳を入れる
- 全体的に混ぜ合わせる
- 味を見て塩を調整する
完成！
とっても美味しくて、ご飯が進みます。危険です。
食べ応えもあってとてもおいしいです。
「長谷川あかり」さんのyou tubeのビーフストロガノフを、鶏肉にして作りました。
鶏肉なので、本当は臭み取りに「白ワイン」を使っているのですが「料理酒」にして作ってみています。
鶏肉は臭みはそんなにないと思います。気になったことはありません。
ローリエはもともと持ってはいたのですが、
中々使う機会がなく冷蔵庫にずっと置いてあったので
この料理がきっかけになって使えているのも嬉しいです！
また作ります！
