この料理は「水田信二の注文の多い料理教室」のYouTubeを見て、実際に作ってみた料理です。
おかずクラブのオカリナさんがゲストの回で、作っていました。
牛丼は、最近は食べることがなかなか無くなったのですが、よしの屋さんやまつ屋さんのをよく食べていました。
おいしいんですよね。気づいたら食べ終わるくらいの勢いで食べるし、基本持ち帰って家で食べるので
ご飯を家で足して食べたりして大盛りまたはそれ以上に食べていました。
食べると止まらない。そんな牛丼をお家で作って食べようと思ったきっかけのYouTube動画でした。
とはいえこれまでも何度か作ったことはありますが、今回作った牛丼はとても美味しかったです。
調理時間
約30分
費用
牛肉500円程度、玉ねぎ1個96円、生姜40円、にんにく40円
1人分約350円
必要調器具
- フライパン
- 包丁
- まな板
- 切ったものを置いておく皿またはタッパー
- おろし皿
- 大さじスプーン
【材料】
- 牛肉250g（好みで前後）
- 玉ねぎ 1個
- 生姜 1片
- にんにく1片
- 料理酒 大さじ1（好みで＋α）
- 醤油 大さじ5（好みで＋α）
- ハチミツ大さじ2（好みで＋α）
- みりん 大さじ6（好みで＋α）
- 水 800ml
- だしの素大さじ1.5（好みで＋α）
作り方
- 玉ねぎを薄切りに切る
- 生姜、ニンニクをすりおろす
- フライパンにお水、だしの素、みりん、料理酒、醤油、ハチミツ、たまねぎを入れる
- 牛肉を好きな大きさに切る
- 牛肉を3.のフライパンに入れてから火をつける
- 2.を入れる
- 水が半分ぐらいになるまで煮詰める
➡あくが出てきたら取る
完成！
途中に詰めているときに、味見して薄いと感じたら調味料の醤油、みりん、ハチミツを少しずつ足しました。
家で作ると、いい牛肉を買っても安く済む！
そして自分好みに変えられて美味しい！
ということで牛肉を食べたくなったときにまた作ろうかとおもいます！
